Dein Wochenplan

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Montag
Mittagessen
Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Kräuterquark
Saftige Hähnchenstreifen mit Brokkoli, Paprika und Zucchini, dazu ein frischer Kräuterquark.
Abendessen
Lachs aus dem Ofen mit Ofen-Rosenkohl
Ofenlachs mit Zitronen-Kräuter-Aroma, dazu knusprig gerösteter Rosenkohl.
Dienstag
Mittagessen
Zoodles mit Pesto und Kirschtomaten
Zucchini-Nudeln in Basilikum-Pesto mit Tomaten und gerösteten Pinienkernen.
Abendessen
Putenbällchen in Tomatenrahm mit Blattspinat
Würzige Putenbällchen in cremiger Tomatensauce, dazu frischer Spinat.
Mittwoch
Mittagessen
Bunter Salat mit gebratenem Halloumi und Nüssen
Knackiger Wintersalat mit warmem Halloumi, Gurke, Paprika und einem Zitronen-Dressing.
Abendessen
Rindergeschnetzeltes mit Champignons und Blumenkohlpüree
Cremiges Geschnetzeltes mit Pilzen, dazu samtiges Blumenkohlpüree als Low-Carb-Beilage.
Donnerstag
Mittagessen
Eier-Muffins mit Spinat und Feta
Praktische Low-Carb-Eiermuffins aus dem Ofen, ideal auch zum Mitnehmen.
Abendessen
Kabeljau mit Zitronenbutter und grünem Spargel
Milder Fisch mit Zitronenbutter, dazu angebratener grüner Spargel und ein kleiner Salat.
Freitag
Mittagessen
Gefüllte Paprika mit Hack und Gemüse
Paprika gefüllt mit würzigem Hack, Tomaten und Zucchini, im Ofen gegart.
Abendessen
Shakshuka Low-Carb mit Feta
Eier in würziger Tomaten-Paprika-Sauce, mit Feta und Kräutern verfeinert.

Einkaufsliste

Obst & Gemüse
  • 1 Brokkoli
  • 1 Zucchini (für Pfanne)
  • 2–3 Zucchini (für Zoodles)
  • 2 große Paprika (zum Füllen)
  • 2 rote Paprika (für Shakshuka und Salat, je nach Größe)
  • 400 g Rosenkohl
  • 400 g grüner Spargel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Kopf Rucola oder gemischter Blattsalat
  • 200 g frischer Blattspinat
  • 1 Blumenkohl
  • 1/2 Salatgurke
  • 4–5 Zwiebeln
  • 7–8 Knoblauchzehen
  • 2 Zitronen
  • Frische Petersilie (optional)
  • Frischer Schnittlauch oder Kräuterbund
Fleisch & Fisch
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 400 g Putenhack
  • 350–400 g Rindergeschnetzeltes
  • 400 g Rinderhack oder gemischtes Hack
  • 2 Lachsfilets
  • 2 Kabeljaufilets
Milchprodukte & Eier
  • 10 Eier
  • 150 g Magerquark oder Skyr
  • 150–250 ml Sahne oder Kochsahne
  • 1 Packung Frischkäse
  • 120 g Feta
  • 80 g Feta (zusätzlich, falls getrennt benötigt)
  • Parmesan (gerieben oder am Stück)
  • 150–200 g Halloumi
  • Geriebener Käse (optional)
Vorrat & Konserven
  • 1 Dose stückige Tomaten (für Putenbällchen)
  • 1 Dose stückige Tomaten (für Shakshuka)
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • Dijon-Senf
Nüsse & Kerne
  • Pinienkerne oder Walnüsse (für Pesto)
  • Walnüsse oder Mandeln (für Salat)
Öle, Gewürze & Sonstiges
  • Olivenöl
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Italienische Kräuter (getrocknet)
  • Oregano
  • Kreuzkümmel
  • Chiliflocken (optional)
  • Muskat (optional)
  • Honig oder Erythrit (optional)